VIGNETO
Varietà 100% Moscato
Zona: Serralunga d’Alba
Anno di impianto: 2017
Allevamento: Guyot
Esposizione: Nord
Alcool: 5.5% vol.
Bottiglie: 3.200
Primo anno di produzione: 2019
VINIFICAZIONE
Vendemmia: 5 Settembre 2019
La vinificazione con spremitura soffice, consta di una fase di conservazione a freddo ed una di fermentazione e presa di spuma in autoclave, che puoÌ€ durare fino a 30 giorni e si conclude con l’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE
Profumi: il profumo ha una ricchezza di aromi primari unici che ricordano la freschezza della bacca dalla quale deriva, con sentori di fiori d’arancia e miele.
Il colore è giallo paglierino intenso.
Sapore: il gusto è dolce, ben bilanciato e straordinariamente piacevole.
Abbinamenti: fresco e dalla bassa gradazione alcolica, si degusta preferibilmente in calici ampi alla base.