Langhe DOC Barbera

ROBUR VITAE

La forza della vita. Nel caso della Barbera, la forza della vite. Vitigno che predilige il sole, lo accoglie nei grappoli e lo restituisce nel bicchiere in un’esplosione di sentori che sanno sorprendere. La Barbera è donna e così viene rappresentata: una donna-vite che sprigiona energia e vita.

VIGNETO

Vitigno 100% Barbera

Comune: Grinzane Cavour

Esposizione: Sud - Sud Est

Caratteristiche del terreno: arenaria con vene calcareo marnose 

Sesto d'impianto: 2,70 x 0,90 m

Sistema allevamento: Guyot, controspalliera, 4100 piante/Ha

Età: 25-30 anni

Resa: 75 q/Ha     

Alcool: 13% vol.

Langhe-D.O.C.-Barbera---ROBUR-VITAE_def.
barolo_prapo_degustazione.jpeg

VINIFICAZIONE

Epoca di raccolta: metà ottobre

Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue la fermentazione malolattica in novembre.

Affinamento: Affinamento in botti di rovere francese da 10 Hl per un 50%, per un 50% in tonneaux da 500 L. La durata dell’invecchiamento è di 10 mesi, assemblaggio fine agosto, imbottigliamento autunno.

CARATTERISTICHE

Profumi: Al naso presenta un frutto in una piena maturità, con ottimi risvolti freschi. Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
 

Sapore: in bocca il tannino è leggero, mantenendo il nerbo classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.
 

Abbinamenti:  è un vino che merita di accompagnare portate importanti. 

Ottimo con i primi piatti ricchi di sapore, le carni e i formaggi.

Serralunga

Casa Mia 

Via XX Settembre 13

12050 Serralunga d'Alba - CN

Tel. +39 335 6547772

  • Grey Facebook Icon
  • Instagram

© 2020 Serralunga Casa Mia | Azienda Agricola Luigi Vico | Partita iva: 02914430018 | Privacy PolicyCookie Policy

Web site by Jmarketing - Langhe.TV

Logo Casa Mia.png
0
  • Facebook
  • Instagram