Come un tesoro, le bottiglie sono custodite in una stanza blindata, a temperatura e illuminazione controllata, suddivise per menzione, in accordo con la filosofia di valorizzazione del Barolo di Serralunga d’Alba e dei suoi cru. Le etichette così disposte costituiscono una mappa facilmente consultabile, in grado di ispirare nuovi percorsi degustativi. Da provare subito, nel Caveau stesso, circondato da centinaia di bottiglie di Barolo.