Barolo DOCG aus der Gemeinde Serralunga d'Alba

WEINBERG

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Gebiet: Serralunga d'Alba 
Pflanzjahr: 1996 
Reberziehung: Guyot 
Lage: West
Alkoholgehalt: 14,0% vol. 
Flaschen: 2.000 
Erstes Jahr der Produktion: 2016

VINIFIZIERUNG

Weinlese: Mitte Oktober
Önologe: Davide Rosso
Die Gärung dauert je nach Jahrgang durchschnittlich 28 Tage, mit täglichem Umwälzen der Weinmasse mit mittelfristigen Delestagen (Gärung in Zementtanks).
Die Reifung erfolgt in 15 hl slawonischen Eichenfässern (je nach Jahrgang zwischen 18 bis 36 Monaten).