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WEINBERG
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Gebiet: Serralunga d’Alba, Prapò
Gepflanzt: 1998
Reberziehung: Guyot
Lage: Ost
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

Flaschen: 3300

Erstes Jahr der Produktion: 2016
VINIFIZIERUNG
Ernte: Mitte Oktober
Önologe: Davide Rosso
Die Gärung dauert je nach Jahrgang durchschnittlich in 28 Tage, mit täglichem Umpumpen der Weinmasse mit mittelfristigen Delestagen (Gärung in Zementtanks).
Die Reifung erfolgt in großen 25 hl-Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau (18 bis 30 Monate, je nach Ernte).
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